超ー簡単⁉️カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水・生姜(すりおろし)を入れて軽く混ぜ合わせ、カレイを敷き詰めて中火に掛けます。
   
   ※カレイに十時に切れ込みを入れると更に美味しく出来ます。

2. 2

   落とし蓋代わりにクッキングシートを引きます。
   
   ※鍋底にもクッキングシートを敷いて置くと皮が剥れず綺麗に出来ます。

3. 3

   お好みで重しを置き、蓋をして10分ほど煮込みます。

4. 4

   クッキングシートを外して裏返します。蓋を取り、さらに10分ほど、とろみが付くまで煮込みます。
   
   ※煮込み時間は時々味見をしながら、酒の苦味が取れるまでお好みで調整して下さい。