レンジで簡単☆海南鶏飯（ハイナンチーファン）風 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏もも肉・鶏むね肉
- 各１枚
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ１
- 長ねぎ（輪切り）
- 1/2本
- ◎ごはん
- 600gくらい
- ◎蒸し鶏のゆで汁
- 大さじ４
- ◎顆粒鶏がらスープ
- 小さじ１
- ○ごま油・キャノーラ油
- 各大さじ２
- ○おろし生姜
- 小さじ２
- ○顆粒鶏がらスープ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 鶏肉を耐熱容器に皮目を下にして並べ、塩を振り酒をかけて長ねぎをのせる。
ふんわりとラップをかけて、レンジ（600W）で４分加熱し、取り出して鶏肉をひっくり返し、さらに３分加熱する。
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- 2
- ①の長ねぎをお椀に取り出し、○を加えて混ぜ合わせてねぎソースを作る。
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- 3
- ◎を混ぜ合わせて器に盛り、①の鶏肉をのせて、②のソースをかける。
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今回は、レンジ調理でチャレンジ☆