しっとり☆ピスタチオパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。バター、卵、ピスタチオペーストは常温に戻す。
   レーズンを浸るくらいの水につけて戻す。
2. 2 バターを泡立て器でよく混ぜ、白っぽくなったら砂糖を加え、空気を含むようよく混ぜる。
3. 3 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳と卵2個で120gになるよう牛乳を加えよく混ぜる。
4. 4 ピスタチオペーストを加え、よく混ぜる。

   

5. 5 オーブンを180度に予熱する。
6. 6 ふるった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。（混ぜ過ぎ注意）
7. 7 生地が均等になったら、水気を切ったレーズンを加えてさっくり混ぜ、バターを塗った型に流し入れる。（今回はシリコン型を使ったので塗っていません）
8. 8 180度に予熱したオーブンを、170度に下げて40分焼く。（30分頃から様子を見てご自宅のオーブンに合わせて焼き時間を調整してください）
9. 9 焼き立てを味見で一口！表面がさっくりして中はふわんとし、美味しいです(^^)
   一晩置くとしっとりパウンドになります♡