焼きなすのわさびみそだれ レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす 4本
- ◎砂糖、みりん、みそ 各大さじ１
- ◎わさび 小さじ1/2
- 油 大さじ１
作り方
- 1 なすは2㎝幅の輪切りにして、5㎜深さに6本格子状に切り込みをいれ、水に5分さらす。
- 2 フライパンに油を入れて中火にかけ、①を切り込みを入れた面から焼き付ける。（＊あまり動かさずに焼く方がふっくら焼ける。）
- 3 なすを取り出し、さっとフライパンを拭いて◎をあわせて中火で一煮立ちさせ、②に添える。
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