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かぼちゃと小豆のお醤油鶏キーマカレーレシピ・作り方

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約30分
500円前後

カレー粉：オリーブオイル：醤油＝①：①：③、のわが家定番のお醤油カレー。
今回は、鶏ひき肉と小豆水煮、野菜はかぼちゃ・玉ねぎ・にんじんをたっぷりと☆

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

鶏ひき肉: 300g

オリーブオイル: 小さじ１

塩、こしょう: 各少々

○小豆水煮（赤飯用）: 1缶（煮汁も使用）

○かぼちゃ（ひとくち大に切る）: 400g

○せん切り野菜（玉ねぎ・にんじん）: 400g

○カレー粉: 小さじ１

○醤油: 大さじ１

○にんにく、生姜（おろしorみじん切り）: 各少々

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏ひき肉に塩・こしょうを振って焼く。
2

①に○を加えて、ざっと混ぜ合わせ、ふたをして、中火で15分くらい煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊オトナ向けには、仕上げにちょっとガラムマサラを加えても。カレー粉・オリーブオイル・醤油も、２～３倍入れても良いと思います。

きっかけ

娘（3歳）も一緒に食べられて、苦手なかぼちゃもおいしく食べられるといいなぁと思って作ってみました。

公開日：2021/05/12

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関連情報

カテゴリ: ドライカレーカレー粉かぼちゃ鶏ひき肉野菜カレー

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2021/12/27 14:24

冷蔵庫保管のゆで小豆足りなくて野菜足しました。カボチャとキーマカレーとっても美味しかったです♡甘辛で止まらなくなりますね

つくれぽありがとうございます☆とーっても嬉しいです♡ おいしく食べていただけて良かったです♪

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