里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を熱し、皮を剥いた里芋を加え炒めて油をなじませる。

2. 2

   1に水と酒を加え、沸騰したら砂糖を加える。

3. 3

   落し蓋をして中火で10分ほど煮る。醤油を加え更に10分煮る。

4. 4

   里芋に竹串を刺し、やわらかく煮えていたら火を強くし煮汁を煮詰める。