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高野豆腐の西京味噌そぼろ餃子 レシピ・作り方

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京桜
高野豆腐とたっぷり野菜で味噌そぼろを作って、それを具にした餃子を娘と作りました（*＾―＾*）

材料（80個－10人分）

◎高野豆腐（熱湯をかけやわらかく戻す）
1枚
◎野菜（にんじん・長ねぎ）
300g
ごま油
小さじ２
●水
200ml
●西京味噌
大さじ３
●おろししょうが
小さじ１
餃子の皮
80枚
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作り方

  1. 1
    ◎をフードプロセッサーにかけてこまかくする。フライパンを中火にかけてごま油を熱し、◎と●を加えて時々混ぜながらふたなしで煮る。しっとりとしたそぼろ状になったら、火を止める。
  2. 2
    ①を餃子の皮で包み、ごま油（分量外）で焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

娘（3歳）と餃子作りに挑戦＾＾＊生のお肉を使わずに作れるレシピを考えました。

公開日：2021/04/07
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カテゴリ
焼き餃子簡単夕食長ネギ（ねぎ）にんじん

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