ホタルイカのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは目、口、筋を取る。
   ジャガイモは一口サイズに切る。
   シメジは一口に分ける。
   鷹の爪は種を出す。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ180度まで熱し①のジャガイモを入れて揚げ焼きにする。

3. 3

   ②にナンプラー、にんにく、鷹の爪をいれて弱火で2分炒める。

4. 4

   ③にホタルイカ、シメジ、バジル粉を入れて中火で2分煮詰め出来上がり。