簡単！鰤の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の両面に塩を振り、10分ほど置きます

2. 2

   出てきた水分を水で洗います

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、鰤をさっと湯通しします
   
   ※皮がキュッと縮まり表面が白っぽくなればOK

4. 4

   冷水で洗いながら、血などを取り除きます

5. 5

   ペーパーで水気を拭き取ったら完成！
   お好みの料理に使って下さい♪