絶対美味しく焼ける！ミディアムレアステーキ レシピ・作り方

作り方

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   今回は黒毛和牛のイチボが安かったので使用しましたが、安いアメリカ産のステーキ肉でも美味しく出来ます

2. 2

   焼く前に15~20分程常温に戻しておいて下さい
   
   時間がない時は省略しても◯

3. 3

   塩胡椒を多めに両面にします

4. 4

   フライパンに牛脂を入れ熱し、脂が溶け始めたら取り出し、強めの中火で肉を焼きます

5. 5

   表面に水滴が浮いてきて、カリッとなったらひっくり返します

6. 6

   そのまま裏もカリッと焼けるまで強めの中火で焼き、お皿に取り5分程休ませます

7. 7

   食べやすい大きさに切って盛り付け完成‼

8. 8

   お皿やフライパンに残った肉汁をソースに利用しても美味しいです！