【低温調理or炊飯器】超絶簡単☆魚の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの調味料を鍋に入れて火にかける。
   沸騰したら弱火で1分ほど沸かしてアルコールを飛ばす。

2. 2

   醤油を入れて再度沸騰させたら弱火で5分沸かす。
   鍋を冷水にあてるなどして粗熱をとる。

3. 3

   魚の両面に熱湯をかけておく。
   （沸騰したお湯にさっと通してもOK）

4. 4

   フリーザバックに魚、たれ、生姜のスライス1枚を入れ、空気をしっかり抜いて閉じる。
   ※たれは魚がしっかりと浸るくらい入れる。

5. 5

   低温調理機をセットし、70℃で120分セットして調理する。

6. 6

   低温調理機が無ければ、炊飯器の釜に70℃くらいのお湯を入れ、保温モードで2時間放置する。

7. 7

   袋から取り出して盛り付ければ完成！