梅マヨ風味のひじきサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻す。
   スナップえんどうは筋を取る。
   鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを1分ゆでる。ざるにとり冷ます。
   同じ湯でひじきを1分ゆでる。ざるにあけしっかり水気を切る。

2. 2

   たまねぎは薄切りにして塩小さじ1/2(分量外)をふりなじませる。水気が出たらしっかり搾る。
   スナップえんどうは水気をふき、斜め半分に切る。

3. 3

   種をとって叩いた梅干し、汁気を切ったツナ、マヨネーズ、しょうゆをボウルに合わせる。

4. 4

   ひじきの水気をペーパータオルでしっかりとる。ボウルに合わせた調味料にひじき、たまねぎ、スナップえんどうを入れ、和える。
   塩で味を整える。ブラックペッパーをふって完成。