余熱を十分しておくことと、少しは伸ばしてもOKですが、あまり薄いと膨らまないので薄くしすぎないでください。 パイ皮を被せる時、カップの縁に少し抑えつけるようにしてくっつけてください。 シチューの残りを入れてもいいですよ。
以前から、シチューの残りを入れてパイ包みスープ を作っているのですが、作ろうと思ったときいつでもできるように、インスタントスープで作りました。パーティーにも充分いけます。上の写真
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