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大根大量消費！簡単ハリハリ漬けレシピ・作り方

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大根の美味しい季節♬美味しいハリハリ漬けを手作りしました

材料（多人分）

大根: 2本(3キロくらい)

さとう: 1キロ

薄口しょうゆ: 400cc

酢: 400cc

梅干し: 15個

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作り方

1

大根は2〜3ミリのいちょう切りにし、2日ほど天日干しにします。
私は100均で買ったセーターなどを干す、型崩れ防止ネットを使用しました。
2

保存用の瓶は煮沸消毒します。瓶に乾燥させた大根、梅干し、調味料を入れ、2日ほど冷蔵庫で漬けたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

田舎のおばちゃんから教えてもらったレシピです。

公開日：2017/03/12

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関連情報

カテゴリ: その他の漬物切り干し大根

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