*きんぴら* 常備菜 作り置き お弁当 幼児食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は綺麗に洗って皮付きのまま千切りに。

2. 2

   牛蒡は洗って皮をむき、千切りにしたら水にさらします。
   
   ※うちではたわしやアルミホイル、包丁の背で皮むきます

3. 3

   熱したフライパンに人参と牛蒡を入れ、炒めます。

4. 4

   全体が炒まったら、水を入れて蓋をします。
   まずは大さじ1程度から。

5. 5

   少し煮るような感じで水を足していき、牛蒡が少し柔らかくなるようにします。

6. 6

   人参と牛蒡が柔らかくなったら、酒、醤油、みりんを加えて炒めます。
   
   ※柔らかさはお好みで

7. 7

   炒まったら、ごまを加えてさらに少し炒めて完成です。