なすとピーマンのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは大きめの乱切りで水にさらす、ピーマンは千切りに、玉ねぎも千切りにして、ネギは粗みじん切りに切っておく。

2. 2

   フライパンに油はひかず、温まったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

3. 3

   水切りしたなす、玉ねぎ、ピーマンを入れて火が通るまで炒める。
   味噌、醤油、酒、砂糖を入れてよく混ぜながら材料が柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   最後にごま油を回しいれて、皿に移しネギをお好きなだけのせて出来上がり。