鶏肉とナスとかぼちゃのポン酢しょうゆ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶす。ナスはヘタを取り、縦に８等分する。かぼちゃはいちょう切りにする。シソは千切りにする。

2. 2

   フライパンを熱しサラダオイル大さじ１を敷き、１の鶏肉を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら取り出し、サラダ油大さじ２を足し、ナスとかぼちゃを蓋をして、あおりながら炒める。

3. 3

   ナスから先に取り出し、最後にかぼちゃを軟らかくなった順に取り出す。鶏肉、ナス、カボチャを合わせて皿に盛り、ポン酢しょうゆをかけて、シソを飾る。