きゅうりとササミの柚子胡椒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに塩コショウをふり、酒をまぶす。

2. 2

   ラップをかけてレンジで1分半ほどチンし、火を通す。
   そのまま手で触れる熱さになるまで冷ます。

3. 3

   ささみが冷めるまでに、きゅうりを切る。
   縦半分に切り、斜め薄切り。

4. 4

   ボウルに入れる。塩をふって軽く揉む。

5. 5

   きゅうりから水が出たら軽くしぼる。
   ささみを手で割いてボウルに入れる。

6. 6

   めんつゆ、ゆず胡椒を加える。

7. 7

   ボウルを傾けて、めんつゆでゆず胡椒を溶く。

8. 8

   しっかり和えたらできあがり。
   冷蔵庫で冷やすとなお美味しいです！
   そうめんの薬味的に使っても美味しいです(^ ^)