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赤エビの塩麹握りレシピ・作り方

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約30分
500円前後

塩麹で赤エビも美味しくなります

材料（2～3人分）

赤エビ（刺身）: 8尾

塩麹: 大2

酢飯ID：1410008512: 200g

練りわさび: １ｇ

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作り方

1

赤エビは背ワタ取り水洗いして水分をふき取る
2

赤エビの両面に塩麹を
付けて半日おき表面に付いた塩麹を軽く水洗いし水分をふき取る
3

酢飯をつくり
赤エビに練りワサビを付けて握り、器に盛りつける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤エビは開いて塩麹を塗った方が美味しくなります

きっかけ

安い赤エビを美味しく食べる

公開日：2016/04/09

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関連情報

カテゴリ: その他のエビ塩麹にぎり寿司・手まり寿司

関連キーワード: 赤エビ塩麹寿司酢飯

料理名: 赤エビの塩麹握り

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