体に優しい☆かぼちゃの豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのワタと皮をとり、さいの目に切る。
   この時点で２００ｇです。

2. 2

   小さめの鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったらOK。
   大体、お湯がかぼちゃの半分くらいの高さになるくらい。

4. 4

   ミキサーに、かぼちゃ(煮た時のお湯も)・コンソメ・豆乳を入れる。

5. 5

   滑らかになるまで混ぜる。

6. 6

   お鍋に戻しいれ、火にかける。弱火でヘラなどで混ぜながら温め(沸騰させない)、塩・こしょうで味を調える。

7. 7

   器に注ぎ、パセリを散らしたらできあがり。