★ル-を使わない★とろ～りシチュー 米粉使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに、しめじは石づきを取ります。

2. 2

   鍋に沸騰させたお湯の中にひき肉（鶏）を入れ、ほぐし、サッと茹でます。
   湯を捨てひき肉を水で軽く洗います。（ひと手間ですが余分な脂とアクが落ちます）

3. 3

   鍋を中火で熱してバターを溶かし、ひき肉、じゃがいも、にんじん、しめじを軽く炒め、焦げ付きそうになる手前で分量の水とコンソメを入れます。

4. 4

   ５～６分たったら牛乳
   を入れ、米粉をサラサラと入れさらに弱火でクツクツ煮込みます。鍋の底が焦げ付かないように、木べらなどで、ゆっくり丁寧にかき回してください。

5. 5

   野菜に火が通ったらいったん火を止め冷まします。しばらく置いて再び温めるととシチューがとろとろに♪ブロッコリーは別で塩茹でしておいて食べる直前入れてに下さい。

6. 6

   塩・コショーで味を整えて完成です。