ぽかぽか★鮭ぞうすい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き鮭は皮と骨をとってほぐしておきます。
   しめじは石づきをとり、小房にわけます。えのきは石づきをとり半分にきります。
   ねぎは小口切りにします。
   卵は器に割って溶いておきます。

2. 2

   鍋に水と白だしと酒を入れて沸騰したらきのこをいれて少し煮ます。
   ごはん、鮭を入れて3－4分煮ます。醤油で味をととのえたら溶いた卵をかけて卵が半熟状態になったら火をとめます。

3. 3

   器に入れて、お好みでねぎをのせて出来上がりです。

4. 4

   ※白だしは16倍希釈のものを使っています。