わさび菜と椎茸・あさりで～柚子胡椒風味パスタ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- わさび菜は４センチくらいの食べやすい長さに。椎茸は石づきの硬いところを切り落として薄切りに。
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- 2
- フライパンを熱し、ごま油を引いて、椎茸、わさび菜、アサリを軽く炒めます。少し油が回ったら、めんつゆ、オイスターソース、酒を投入～。全体に回ったら皿にあげます。
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- 3
- パスタを茹でます。テフロンのフライパンとかだと炒めるのに使ったやつを洗ってそいつでお湯を沸かして使っちゃいます～。
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- 4
- 袋に書いてある時間通りに茹でたら、フライパンから湯をすてて行きます～。このときざっくりお玉一杯分くらいの湯を残します。
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- 5
- そのまま鍋をコンロに戻し、（中弱火）ここに粉末だし、柚子胡椒を入れ、全体にひと混ぜ。続けて炒めておいた具材投入～。混ぜます。
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- 6
- 全体に具がバランスよく混ざったらおしまい。皿に盛って、海苔などトッピング。
おいしくなるコツ
わさび菜、あんまり炒めすぎないでね～。しおしおになったらつまんないからぁ。
きっかけ
ひとなべでさくっと残り野菜整理だ。
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