ﾋﾟﾗﾌ風☆リゾーニのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは１ｃｍ角に、玉ねぎはやや小さ目の８ｍｍ各程度。
   にんにくはスライスにし、鷹の爪は中の種を出す。
   リゾーニを茹で始める（ゆで時間１２分）

2. 2

   オリーブオイルとにんいく、鷹の爪をフライパンに入れ極弱火で香りと辛味を引き出す。

3. 3

   にんにくがきつね色になったら鷹の爪を取り出し、他の具材を加えて中火で炒める。

4. 4

   玉葱に火が通ったらパスタの茹で汁をお玉いっぱい（１００ｃｃ程度）加えて１分程煮込む。
   この時点で塩で味を調える。
   
   ※パスタが入るので塩味はやや強めに。

5. 5

   茹であがったリゾーニを加え強火で混ぜながら煮込むようにしてリゾーニにスープを吸わせる。

6. 6

   スープをリゾーニが吸い、汁っぽさが無くなってきたら火を止めて器に盛り付ける。
   
   こしょう、EXVオリーブオイル、乾バジルを振りかけ、取り出しておいた鷹の爪を載せて完成☆