旬が美味しい！はやとうり（隼人瓜）の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   隼人瓜はへたを取り4等分に切り、中の綿をとる。
   ぬるぬるした表面を水で洗い流す。

2. 2

   隼人瓜をスライスし水でさっとさらし、人参は千切り、きゅうりは厚めの斜め切りにする。

3. 3

   ②に昆布を細く切ったものと、種を取った鷹の爪を4等分にしたものを混ぜ、塩少々まぶし少しおく。

4. 4

   ③をビニール袋などに入れ、合わせ調味料を入れ、揉むように混ぜ合わせる。

5. 5

   袋のまま冷蔵庫で保存する。2～3時間ぐらいで食べられます。一晩おくと美味しいです。