かつおの醤油麹焼きとろとろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニールに袋に、醤油麹とわさびを入れ、手でもみもみ。そこへかつおの刺身をいれ、馴染むようにもみもみして、冷蔵庫で１晩オヤスミナサイ。

2. 2

   乾燥めひびに、水をくわえて数分放置ー。
   山芋は小さめのさいの目に切って。

3. 3

   オクラは塩で板ずりして熱湯でさっとひとゆで。（１分）、輪切りに。面倒ならば冷凍の輪切りオクラで。

4. 4

   オクラ、山芋、めんつゆをめひびにくわえて混ぜて置くー。

5. 5

   かつおの醤油麹漬けを焼き目がつくまでフライパンなどで焼くー。

6. 6

   ごはんをもり、その上に混ぜた山芋などを。その上に焼いたかつおとのりをトッピング。おしまーい。