大根たっぷり鶏もも肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮を取り除いて一口大に切り、○印をまぶして袋に入れよく揉みこむ

2. 2

   袋の中の空気をぬいて口をしばり冷蔵庫で15分以上寝かせる

3. 3

   その間に大根の皮をむいておろし器ですりおろす
   （おろすのが大変な場合はだし汁と一緒にミキサーに入れ撹拌しても◎）

4. 4

   片栗粉を２の鶏肉に薄くまぶし（茶こしを使うと便利です）、油をしいた鍋またはフライパンに並べ焼き目がつくまで焼く

5. 5

   焼き目がついたら３とだし汁を加え、ひと煮立ちしたら■印を加えて味を調え5分ほど煮る
   （味が薄く感じる場合は■印を各小さじ1ずつ追加して下さい）

6. 6

   器に取り分け、刻みネギを散らして出来上がり