塩麹ドレッシングで！アボカドと豆腐のサラダ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- よく水切りした豆腐を、2cm角に切り、塩をふっておく。
アボカドは2cm角に切り、レモンを絞ってかけておく。
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- 2
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- 新たまねぎをみじん切りにし、塩麹、オリーブオイル、レモン、砂糖、黒コショウ、しょう油を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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- 3
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- 豆腐とアボカドを盛りつけ、ドレッシングをかける。
あればセロリの葉を飾る。
きっかけ
アボカドが安く手に入り、豆腐が賞味期限が切れそうになったので、この二つを合わせてサラダにしようと考えました。
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