もやしとニラと豚肉のとろみ蒸し～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水溶き片栗にオイスターソースを入れてよーっく混ぜておく。

2. 2

   小ぶりのフタのできるフライパンに、もやし、豚肉、ニラ半分（根元とかの太いとこ）を重ねて、顆粒だし、粉唐辛子、摩り下ろしにんにく、ごま油を入れる。

3. 3

   フタをして、弱い火で１０分ほど蒸す。
   ほどほどに火がとおってきたら、残りのニラと、水溶き片栗粉＠オイスターソース入りを投入。

4. 4

   強めの中火（ＩＨで５くらいだな・・・）で片栗をぐつぐつさせながら全体をよく混ぜる。

5. 5

   とろみが絡んだらできあがり。器に盛って、ごまを振る。おしまい。