簡単♪塩こうじ豚のフライパン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすく切り、塩麹をまぶして30分以上おいておく。

2. 2

   ねぎは細切り。
   しいたけは軸をとって薄切り。
   しそは千切りにする。

3. 3

   フライパンに油少々を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色をつける。
   焼き色がついたら上にねぎとしいたけをのせ、酒を加えて蓋をし、弱火で豚に火が通るまで蒸す。

4. 4

   豚に火が通ったら香りづけにしょうゆを少々足らす。
   器に盛り、しそを飾る。