安納芋の焼き芋で、芋羊かん作ってみました☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き芋(レシピID：1410000491)を解凍する。

2. 2

   中身をスプーンで取り出す。

3. 3

   マッシャーで潰す。
   このとき、裏ごしもするともっと滑らかな口当たりになります。
   もしこの時にお芋が冷たかったら、レンジで温めておきます。

4. 4

   鍋に水と粉寒天を入れ、ゴムベラなどで混ぜながら沸騰させる。
   沸騰したら、さらに混ぜながら３分くらい沸騰させ、粉寒天を完全に溶かす。

5. 5

   火から下ろし、砂糖と塩を加えて溶かす。
   砂糖はお好みで量を加減してください。

6. 6

   ③の半分を入れ、よーくまぜる。
   このときにお芋が冷めていると、うまく固まらないかもしれないので、温めておいたほうがいいです。

7. 7

   残りの半分も入れてしっかり混ぜる。

8. 8

   型に入れる。
   冷めたら、冷蔵庫で冷やし固める。

9. 9

   冷えて固まったら、型から取り出す。

10. 10

    好きな大きさにカットしたら出来上がり。