セロリと玉ねぎのたれで食べるポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身と実の間に包丁を入れて筋切りをし、両面に塩・こしょうする。
   セロリ、玉ねぎは粗みじんに切る。
   しいたけはいしづきを取って薄切り。

2. 2

   豚肉に小麦粉を全体に薄くまぶす。油を入れて熱したフライパンに入れて火を通し、取り出す（両面はこんがりと中は8分位火を通すとよい）。

3. 3

   フライパンをざっと紙でふき、油を少したして、セロリ、玉ねぎ、しいたけをいれていためる。しんなりしたら酒、みりん、醤油を加える。

4. 4

   取り出した豚肉を戻しいれ、たれをからめる。
   からんだらお皿に盛る。
   上からたれをたっぷりとかける。
   お好みで練り辛しをつけてどうぞ。