豆苗とナスの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切った後5ミリくらいの斜め薄切りに切る。豆苗は根っこを切り、あらって半分に切る。

2. 2

   フライパンに油をしき、ガーリックパウダーをいれ肉も入れて炒める。油を出すように中火で炒め塩こしょうをし、色が変わったらフライパンの隅によせておく。

3. 3

   ２のフライパンにナスを入れ、火が通り、柔らかくなるまでいためる。お肉も隅の方でカリカリになってきます。

4. 4

   ナスに火が通ったらオイスターソースを入れてざっと混ぜ、最後に豆苗を入れて炒め合わせる。