夫がテレビを見て作った茄子の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大に切り、熱したフライパンで焼き目をつける。
   エビは片栗粉(分量外)を入れてもみ、水で洗い、キッチンペーパーで水けをふく。

2. 2

   鍋に水と白だしを入れ、茄子を入れて煮る。
   ほとんど煮あがったころにエビを入れて煮る。
   エビに火が通ったらできあがり。
   冷蔵庫で汁ごと冷やす。

3. 3

   食べる時に茗荷と青ジソを乗せる。