瓦はないけど、瓦そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶そばを茹でる。
   茹で上がったら、ザルにあげ、水気をきる。

2. 2

   ゴマ油を熱したフライパンに、溶き卵を流し込み、錦糸たまごを作り、皿に移す。

3. 3

   そのままのフライパンで、細切れにした牛肉を焼く。
   調味料★で味付けをして、皿に移す。

4. 4

   フライパンにゴマ油を熱し、①のそばを入れ、少し炒め、そのままに。そばの片面に、焼き色をつける。

5. 5

   お皿に、④を盛る。その上に、②の卵と③の肉を盛る。
   つけ用のめんつゆを添えて完成。