にんにく香るさばのケチャプソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さば（塩焼き用に打っている大きさのもの）は１切れを半分に切る。
   半身の大きさなら４等分に切る。Ａはあわせて混ぜておく。

2. 2

   さばの両面にたっぷり片栗粉をまぶし、多目の油で揚げ焼きにする。中火で皮を下にして焼き、焦げ目がついたらひっくりかえして焼き色をつける。お皿にとりだしておく。

3. 3

   フライパンをキッチンタオルなどでふき、スライスした玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、たかのつめをいためる。

4. 4

   にんにくのかおりが出たら１であわせた調味料を入れて沸騰させ、２のさばを入れる。

5. 5

   サッと煮てとろみがついたらできあがり。