ほうじ茶チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレオクッキーのクリームをはずし、袋にいれて棒でたたき潰す。

   

2. 2 バターをレンチンして溶かし、①の潰したクッキーになじませる。それをクッキングシートをひいた型に敷き詰める。

   

3. 3 クリームチーズにラップをし、５００ｗで１分チンしてやわらかくする。それをボウルにいれ、よく混ぜる。

   

4. 4 そこにグラニュー糖をいれ、よく混ぜ合わせる。

   

5. 5 そこに牛乳をいれ、よく混ぜたら、卵を１個ずついれ、その都度よく混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とほうじ茶を一緒に３度ふるい、それを⑤にいれて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。生クリームを加え、よく混ぜたらレモン汁をいれ、再度よく混ぜる。

   

7. 7 ⑥をこしながら型に流しいれる。オーブンを１８０度に余熱し、６０分焼成。

   

8. 8 焼きあがったら、竹串をさし、何もついてこなかったら焼けてる証拠です。ケーキクーラーで荒熱をとり、冷蔵庫でさまし、５時間ほど寝かせたら完成です。