ルッコラサラダ レシピ・作り方

ルッコラサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
マダムTIK
マダムTIK
ルッコラからゴマの様なよい香りがするので、ドレッシングはシンプルなのがオススメです。

材料(4人分)

  • ルッコラ 100g
  • 薄切りハム 50g
  • 春雨 適量
  • サラダ油(フレンチドレッシング) 大さじ2
  • 酢(フレンチドレッシング) 大さじ1
  • 塩・コショウ(フレンチドレッシング) 適量

作り方

  1. 1 ルッコラを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 薄切りハムを細切りにします。
  3. 3 春雨を適当な長さに切り揃えて180度の油でカラリと揚げます。
  4. 4 酢と塩コショウを混ぜ、塩が十分に溶けたら、サラダ油を足して白く濁ってくるまで混ぜ合わせます。
  5. 5 ルッコラとハムと春雨を軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

きっかけ

家庭菜園で採れたルッコラを大量に食べるためのレシピです。

おいしくなるコツ

ドレッシングは、食べる直前にかけるのがオススメです。

  • レシピID:1410001304
  • 公開日:2011/03/01
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サラダ ダイエット ヘルシー ルッコラ
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