作ってからすぐ食べるより１時間以上置いてから、温めなおして食べる方が断然おいしいです。野菜は冷めていく時に、味がしみこんでいくので作ったあとに完全に冷めるまで自然放置して、温めなおして食べるのが美味しさの秘訣。
つみれは市販のいわしのつみれを使用しました。 普段は、この味でコチュジャン鍋を作りますが今日はシンプルに汁物として頂きました。 コチュジャンと出会ってからというもの、キムチ鍋より断然美味しいので虜になっています。
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