冬になったら牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水気を切り、片栗粉適量を入れ、もみこみます。その後、水で流し臭みを取ります。水は、５～６回取替え、しっかり臭み取りをします。

2. 2

   鍋に○の材料を入れ火にかけます。沸騰してきたら、牡蠣を入れ３分煮ます。

3. 3

   ３分たったら、身と汁にわけておきます。

4. 4

   しょうがの皮をむき、細切りにします。

5. 5

   米をとぎます。釜にといだ米としょうが、３の煮汁を入れ、通常の量まで水を足します。

6. 6

   スイッチオン

7. 7

   炊き上がったら、３の牡蠣を釜に入れ、10分蒸して完成です。