①では、お好みの硬さに茹でてOKですが、2分を超えると食感が損なわれるので注意。 ②ではしっかりニギニギして水気を搾り出してください。水気が残ると味が薄くなります。 コレ、意外とキャベツが小さくなって大量消費できるんです。
キャベツが1玉・・・・う~ん、冬場にキャベツのサラダもなんだか食欲わかないなぁ~。でも、大玉半分は使いたいなぁ・・・って事で、美味しいゴマあえできました♪野菜が苦手な2歳と3歳の子供達もパクパクおかわりしてくれました。
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