あっさりタイプの牛肉・ひらたけ・ズッキーニの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは５ミリ厚さの輪切り、または半月切りにし、ひらたけは適当な大きさに裂いておく。

2. 2

   牛肉は細切りにし、塩、こしょう少々で下味をつけておく。
   ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ニンニクを入れ香りが出たら鷹の爪も加え、ズッキーニを炒める。

4. 4

   ズッキーニがまだ少し硬めのうちに牛肉とヒラタケを加え牛肉の色が変わるまで炒め、塩小さじ半分とこしょうで味をととのえる。