パイクー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アイラップ（ポリ袋）に☆印の材料を入れる。

2. 2

   １）に豚ロースを入れてしっかりもみ込み袋の空気をできるだけ抜き、縛って冷蔵庫に入れ、３時間から半日つける。

3. 3

   漬け込んだロースの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、タピオカ粉を両面にしっかりつけます。

4. 4

   フライパンに揚げ焼きできるくらいの米油を入れ、ロースを２枚ずつ揚げる。

5. 5

   両面しっかりきつね色になるように、中まで火が通るまで揚げ焼きする。

6. 6

   バットにあげ、油をしっかりきってから食べやすい大きさに切って出来上がりです。