お皿でかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは2〜3㎝角に切り、水と共に鍋に入れて、柔らかくなるまで茹で、ザルにあけておきます。(電子レンジで柔らかくしてもいいです。)

2. 2

   パン粉はフライパンで空炒りし、茶色くなってきたら、油を追加して、１分くらい炒めます。

3. 3

   玉ねぎは少し粗めのみじん切りにします。フライパンに玉ねぎと豚ミンチを入れ、弱火で加熱します。色が変わってきたら、中火にし、バター、砂糖、醤油で味付けをし、水分が飛ぶまで炒めます。

4. 4

   1の粗熱が取れたら、容器に入れ潰して、3と混ぜ合わせます。

5. 5

   4をお皿に乗せ、2のパン粉を振りかけたら完成です。