鱧の梅大葉巻きレシピ・作り方

Name: 鱧の梅大葉巻き
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 鱧（骨切りされたもの） 1尾; 梅干し 1個; 大葉 4枚; 酒 小さじ1/2

アプリをダウンロードする

5分以内
300円前後

EPU

京都人は夏に必ずと言っていいほど鱧を食べます！
電子レンジで簡単
おもてなしの一品にいかがでしょうか。簡単なのに手が込んでいるように見える一品です(*^-^*)

材料（2人分）

鱧（骨切りされたもの）: 1尾

梅干し: 1個

大葉: 4枚

酒: 小さじ1/2

作り方

1

梅干しは種を取り除いて適当に潰しておきます
2

鱧を横半分に切ります
皮目を上にして大葉を2枚づつ並べます
大葉を並べたら梅をぬります
3

梅を塗り終えたら
①尾の方からくるくると巻きます（1個目）
②包丁で切った方（幅が狭い方）頭の方に向かってくるくると巻きます
4

撒き終わった面を下にして耐熱皿に置き、酒を振りかけて電子レンジで1分半加熱します
（火の通りが悪ければ30秒づつ延ばしていきます）
5

出来上がっらた粗熱を取って2～3等分にカットして盛り付ければ完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

くるくると巻くだけです（笑）

きっかけ

鱧が安くで売っていたので作ってみました。

公開日：2023/08/22

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

EPU ご覧いただきありがとうございますヽ(´ｴ`)ﾉ 2023.5月からはじめました! 食べることが大好きな会社員ですლ(´ڡ`ლ) 余った食材や使い切れない調味料なんかをいつもの料理にちょい足しレシピをご紹介出来ればと思っています(๑´ڡ`๑) 大人向きのレシピが多いと思いますが食卓の一品にしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!