無水鍋で♪さつまいものほくほく甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは一口大に乱切りして水にさらし、水分を拭き取る

2. 2

   無水鍋に多めの油を入れ、鍋が冷たいうちにさつまいもに油をまわしてから火にかける。

3. 3

   あまり触らずに表面をカリッと焼いて、蓋を閉め、時々混ぜながらさつまいもに火が通るまで加熱する。

4. 4

   砂糖と水を入れて絡め、最後に醤油を入れて、形が崩れないように混ぜる。