無加水鍋で！手羽元の彩り蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
   ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取る。
   手羽元に塩とブラックペッパーを揉み込む。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを熱し、手羽元を皮目から焼く。

3. 3

   焼き色がついたらひっくり返し、裏面も軽く焼く。

4. 4

   水気を切ったじゃがいもを加え、縁が少し透き通るくらいまで炒める。

5. 5

   一旦火を止めて、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、鶏がらスープの素、白ワインをふりかける。

6. 6

   蓋をして蒸気口を閉め、弱火で15分程加熱する。