とろとろ♡チキンと大豆のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は筋を切り、食べやすい大きさに切る。焼く直前に塩を振りかけて下味を付ける。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りが立ったら１を皮を下にして入れる。

3. 3

   皮に焼き色が付いたらひっくり返し、裏面も1分ほど焼く。

4. 4

   玉ねぎは細切りにし、３のフライパンへ入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマト、煎り大豆、砂糖、ローリエを加えて、とろみがつくまで10分〜15分ほど煮込む。

6. 6

   水分が飛んでとろみが出てきたら、塩こしょうを加えて味を調える。最後にひと煮立ちさせ、パセリを加えて盛り付ける。