ストウブで！アサリ水煮で簡単クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、玉ねぎは1センチ角切りにする。アサリ水煮缶の身と水分を分ける。

2. 2

   バター、サラダ油を入れ弱〜中火にかける。
   玉ねぎ、じゃがいもが半透明になるくらいいためる。
   
   サラダ油は焦付き防止のために入れてます。

3. 3

   薄力粉を二、三回に分けて振り入れます。ダマにならないよう都度混ぜます。

4. 4

   水とアサリ水煮の水分を加えます。蓋をして中火で一煮立ちさせます。ハムとコンソメを加えます。

5. 5

   10分ほど蓋をして煮込みます。
   蓋を開けアクをしっかり取ります。牛乳を加え一煮立ちします。

6. 6

   塩胡椒をして味を整え完成です。