ぶりのマヨポン照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの両面に○の塩と酒を振りかけて10分程置く。
   軽く洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり取る。
   
   ネギを小口切りにする。

2. 2

   ①のぶりの両面に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で3分程焼き色をつける。(盛り付ける時に上になる面から焼く。)

3. 3

   ひっくり返して蓋をし、3分程焼いて中まで火を通す。

4. 4

   極弱火にして混ぜ合わせておいた●を入れてフライパンを揺すりながら両面に絡める。
   マヨネーズが溶けたら火を止める。

5. 5

   ぶりを皿に盛り、フライパンに残ったたれにネギを加えて軽く火にかけ、ぶりの上にかける。